洋風 おせち

わが家のオリジナル麻婆大根

私は家事の中ではまあまあ料理が好きですが得意な料理はありません。面倒くさい料理も好きではありません。でも家族の健康の維持には食が大切と思っているので栄養素のことは一応勉強して作ります。

 

市販品は添加物が多いのが気になりますが忙しい主婦、面倒くさがりの主婦にはつよい味方です。そこで私が良く使わせてもらっているのは「丸美屋の麻婆豆腐の素」これは炊き込みご飯のだしにも使える優れものです。

 

寒い日に食べたい根菜の煮ものを作りたい時はこの素を使って、豆腐の代わりに大根の拍子切りを使います。あらかじめ大根をレンジで加熱するか、軽く茹でておけば豆腐の時のように短時間で作ることができます。

 

 

これがわが家の「麻婆大根」です。


これをやはり加熱したごぼうとにんじんで作れば「麻婆きんぴら」になります。豆板醤や片栗粉を使えばオリジナルの手料理になるのでしょうがこの味と辛さがわが家のご希望なので、私の仕事は、この「丸美屋の麻婆豆腐の素」を安く手に入れることです。